Existem muitas discussões e polêmicas acerca das dietas de emagrecimento rápido, sobre sua eficácia e seus efeitos no organismo. Esse assunto é complexo e precisa ser analisado sob diferentes perspectivas, porém a princípio as dietas rápidas funcionam sim, e muito bem, contudo, para manter o peso ideal a pessoa deverá num segundo momento estabelecer um programa de reeducação alimentar para então manter o peso obtido com a dieta rápida.
Muitos nutricionistas tem defendido as dietas para emagrecer rápido, afirmando que é necessário uma ação drástica para provocar uma reação em nosso organismo, no caso, cortando drasticamente as calorias ingeridas, nosso organismo vai reagir e buscar nas gorduras acumuladas a energia que necessita para suas atividades, e quanto menor o número de calorias que ingerimos mais ele vai gastar as gorduras estocadas e se ainda associarmos exercícios físicos o gasto de energia será maior e maior o emagrecimento.As dietas rápidas quando seguidas rigorosamente permitem que uma pessoa perca de 3 até 7 quilos em apenas uma semana.
Contudo é importante estar atento a outro fator importante. Quando perdemos muitos quilos em uma dieta rápida, boa parte desse peso é liquido e até músculos, portanto, para não recuperar rapidamente esse peso e até uns quilos a mais, é importante depois de uma dieta rápida iniciar uma dieta balanceada, contendo todos os grupos de nutrientes e associada a exercícios físicos, assim o organismo vai se adaptando a nova forma e se reorganizando. Uma dieta rápida e restritiva nunca deve ser mantida por tempo superior a 7 ou 10 dias, depois disso deve ser interrompida e só deve ser repetida num intervalo de um mês, assim o organismo não se ressente das restrições alimentares que lhe são impostas.

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